Tag Archives: δίπλες

Οι Δίπλες της Κυρα-Χριστίνας

Ήρθαν πάλι τα Χριστούγεννα, η πιο όμορφη γιορτή για μικρούς και μεγάλους, μια γιορτή γεμάτη στολίδια, δώρα και τι άλλο ? υπέροχα φαγητά και μοναδικά γλυκά.  Η κυρά Χριστίνα μας παρουσιάζει άλλη μια συνταγή που έμαθε από τη μητέρα της κι εκείνη από τη δική της, για να φτιάξουμε υπέροχες δίπλες στις γιορτές για τους αγαπημένους μας, αλλά και για να τις προσφέρουμε σε κάθε χαρά, αφού οι δίπλες είναι ένα πατροπαράδοτο γλυκό που προσφέρεται σε αρραβώνες, γάμους και βαπτίσεις. Τα υλικά απλά, υπάρχουν σε κάθε σπίτι, η συνταγή απλή καθώς τα παλιά χρόνια οι νοικοκυρές εκμεταλλεύονταν τα αγνά υλικά που τους χάριζε η γη και τ

Δίπλες
Δίπλες

α ζωντανά τους, αλλά χρειάζεται δεξιοτεχνία και γρηγοράδα.

Τα Υλικά που θα χρειαστείτε είναι :
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
10 μέτρια αυγά
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο για τη ζύμη
½ κιλό καλαμποκέλαιο
½ κιλό ελαιόλαδο
½ φλιτζανάκι του καφέ ούζο
1 κουταλιά της σούπας ξύδι

Για το σιρόπι θα χρειαστείτε :
1 κιλό ζάχαρη
1200 ml νερό
2 κουταλιές της κούπας μέλι

Για το στόλισμα θα χρειαστείτε :
Τριμμένο καρύδι
Κανέλλα

Δημιουργήστε :

Σε ένα βαθύ μπολ ή μια μεγάλη λεκάνη για την κουζίνα, προσθέστε το αλεύρι, το λάδι (1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο), το ούζο και το ξύδι και ανακατέψτε-ζυμώστε το μίγμα τρίβοντάς το ελαφρά ανάμεσα στις παλάμες σας.

Continue reading