Tag Archives: μελομακάρονα

Μελομακάρονα της κυρά Χριστίνας

Μελομακάρονα
Μελομακάρονα

Καιρός να σας αποκαλύψουμε την κορυφαία συνταγή για μελομακάρονα, όπως μας την παρουσίασε η κυρά Χριστίνα, μια καταπληκτική Γορτύνια νοικοκυρά και φοβερή μαγείρισσα. Τα μελομακάρονά της είναι ξακουστά και όσοι δοκιμάζουν της ζητάνε τη συνταγή, την οποία δεν αποκαλύπτει εύκολα, παρά μόνο σε όποιον θέλει. Εμείς λοιπόν σας την εξασφαλίσαμε, αφού μας την έφτιαξε με μεγάλη χαρά και μας αποκάλυψε τα μυστικά της επιτυχίας της.

Τα Υλικά που θα χρειαστείτε είναι :

  • 3 κούπες του τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 κούπα του τσαγιού ζάχαρη
  • 1 κούπα του τσαγιού χυμό πορτοκάλι
  • ½ κούπα του τσαγιού κονιάκ
  • Ξύσμα από 4 πορτοκάλια
  • ½ κουτάλι της σούπας κανέλλα
  • ½ κουτάλι της σούπας γαρύφαλλο
  • 1 κουτάλι του γλυκού σόδα φαγητού
  • 250 γρ σιμιγδάλι ψιλό
  • 1250 γρ αλεύρι για κάθε χρήση
  • Για το σιρόπι θα χρειαστείτε :
  • 1 κατσαρολάκι ζάχαρη
  • 1 κατσαρολάκι νερό
  • 1/2 της κούπας του τσαγιού μέλι

Δημιουργήστε :

Ξεκινήστε την εκτέλεση αφού πρώτα έχετε ετοιμάσει όλα όσα θα χρειαστείτε. Για μεζούρα χρησιμοποιήστε την ίδια κούπα του τσαγιού. Εχοντας όλα τα υλικά έτοιμα δίπλα σας ξεκινήστε ρίχνοντας το λάδι σε μια μεγάλη λεκάνη. Χτυπήστε πολύ καλά το λάδι με το μίξερ για περίπου 25 λεπτά, είναι βασικό σημείο της επιτυχίας. Προσθέστε σιγά-σιγά τη ζάχαρη ενώ συνεχίζετε να χτυπάτε το μίγμα με το μίξερ. Continue reading