Πάσχα

Αρνί στην σούβλα

How to: για το πως θα ψήσετε αρνάκι σούβλας το Πάσχα. Θα χρειαστείτε: Ένα αρνί ολόκληρο γύρω στα 11-12 κιλά. Σούβλα, ψησταριά και κάρβουνα Σύρμα και οπωσδήποτε μια πένσα.! Παίρνετε μια σούβλα με σταθερή “διχάλα”.  Oι βιδωτές διχάλες με τον καιρό χαλάνε. Κατά προτίμηση η σούβλα πρέπει να είναι τετράγωνης διατομής και όχι στρογγυλής γιατί …

Αρνί στην σούβλα Read More »

Μαγειρίτσα φρικασέ

Παίρνετε μια συκωταριά από το αρνί που θα σουβλίσετε (άνοιγμα σε νέο παράθυρο). Πλένετε όλη την συκωταριά και τα άντερα αφού πρώτα τα γυρίσετε ανάποδα χρησιμοποιώντας ένα καλαμάκι (από Αθηναϊκό σουβλάκι) αλλά το βάζετε από την πίσω πλευρά (το καλαμάκι) για να μην τα σχίσετε. !!! “Μυστικό για να μην σας μαυρίσει η μαγειρίτσα“ Ανοίγετε …

Μαγειρίτσα φρικασέ Read More »

Πασχαλινά κουλούρια αμμωνίας – Συνταγή με Video

Η συνταγή που σας δίνουμε σήμερα είναι για να φτιάξετε περίπου 70 πασχαλινά κουλούρια αμμωνίας ανά δόση και μας την προσφέρει απλόχερα η κυρά Χριστίνα, που μοιράζεται μαζί μας τις παραδοσιακές συνταγές της από την Αρκαδία. Τα Υλικά που θα χρειαστείτε είναι : ½ κιλό βούτυρο γάλακτος 9 αυγά 5 βανίλιες 45 γρ αμμωνία ½ …

Πασχαλινά κουλούρια αμμωνίας – Συνταγή με Video Read More »