Συνταγές μαγειρικής, γλυκά, φαγητά, ποτά, ορεκτικά, μυστικά της κουζίνας, γεύσεις από την Μαμά και την θεία μας.
Εν αρχή ο Θεός γέμισε τη γη με μπρόκολο, κουνουπίδι και σπανάκι, πράσινα, κίτρινα και κόκκινα λαχανικά όλων των ειδών, ώστε ο άνδρας και η γυναίκα να ζήσουν υγιεινά και παντοτινά. Ο σατανάς όμως δημιούργησε τα Haagen Dazs και τα διάφορα cookies. Και ρώτησε: «Λίγη ακόμη σάλτσα βύσσινου;» και ο άνδρας απήντησε: «Ευχαρίστως!» και η …
Εν αρχή ο Θεός γέμισε τη γη με μπρόκολο Διάβασέ Το Όλο (είναι Άλλο) »
How to: για το πως θα ψήσετε αρνάκι σούβλας το Πάσχα. Θα χρειαστείτε: Ένα αρνί ολόκληρο γύρω στα 11-12 κιλά. Σούβλα, ψησταριά και κάρβουνα Σύρμα και οπωσδήποτε μια πένσα.! Παίρνετε μια σούβλα με σταθερή “διχάλα”. Oι βιδωτές διχάλες με τον καιρό χαλάνε. Κατά προτίμηση η σούβλα πρέπει να είναι τετράγωνης διατομής και όχι στρογγυλής γιατί …
Παίρνετε μια συκωταριά από το αρνί που θα σουβλίσετε (άνοιγμα σε νέο παράθυρο). Πλένετε όλη την συκωταριά και τα άντερα αφού πρώτα τα γυρίσετε ανάποδα χρησιμοποιώντας ένα καλαμάκι (από Αθηναϊκό σουβλάκι) αλλά το βάζετε από την πίσω πλευρά (το καλαμάκι) για να μην τα σχίσετε. !!! “Μυστικό για να μην σας μαυρίσει η μαγειρίτσα“ Ανοίγετε …
Η συνταγή που σας δίνουμε σήμερα είναι για να φτιάξετε περίπου 70 πασχαλινά κουλούρια αμμωνίας ανά δόση και μας την προσφέρει απλόχερα η κυρά Χριστίνα, που μοιράζεται μαζί μας τις παραδοσιακές συνταγές της από την Αρκαδία. Τα Υλικά που θα χρειαστείτε είναι : ½ κιλό βούτυρο γάλακτος 9 αυγά 5 βανίλιες 45 γρ αμμωνία ½ …
Πασχαλινά κουλούρια αμμωνίας – Συνταγή με Video Διάβασέ Το Όλο (είναι Άλλο) »
Αποφύγετε τα αναψυκτικά. Παραγγείλετε σόδα ή τόνικ. Στο κάτω κάτω φανείτε πιο σκληροί, παραγγέλλοντας και τα ποτά σας σκέτα ή on the rocks. Μειώστε κατά τι την ποσότητα ζάχαρης στον καφέ σας. Πχ. τον πίνετε γλυκό με 2,5 κουταλιές ζάχαρη; Βάλτε μονάχα 2 και αφαιρέστε το γάλα. καφέ πίνετε όχι γαλακτομπούρεκο! Μην κατεβάζετε τον άμπακο. …
Δίαιτα ; Από Δευτέρα! Άλλοι τρόποι για να χάσετε βάρος Διάβασέ Το Όλο (είναι Άλλο) »
Συνταγή Βασιλόπιτας Περίοδος γιορτών και οι συνταγές για το γιορτινό τραπέζι πολλές, με αυτές των γλυκών να υπερτερούν σε πλήθος. Σειρά έχει μια συνταγή για Βασιλόπιτα που ταξίδεψε από την Αρκαδία για να σας την παρουσιάσουμε. Είναι πάρα πολλά χρόνια δοκιμασμένη και πετυχημένη, αρκεί να ακολουθήσετε τα μικρά μυστικά της που θα σας αποκαλύψουμε και …
Συνταγή Βασιλόπιτας από την Αρκαδία Διάβασέ Το Όλο (είναι Άλλο) »
Καιρός να σας αποκαλύψουμε την κορυφαία συνταγή για μελομακάρονα, όπως μας την παρουσίασε η κυρά Χριστίνα, μια καταπληκτική Γορτύνια νοικοκυρά και φοβερή μαγείρισσα. Τα μελομακάρονά της είναι ξακουστά και όσοι δοκιμάζουν της ζητάνε τη συνταγή, την οποία δεν αποκαλύπτει εύκολα, παρά μόνο σε όποιον θέλει. Εμείς λοιπόν σας την εξασφαλίσαμε, αφού μας την έφτιαξε με …
Μελομακάρονα της κυρά Χριστίνας Διάβασέ Το Όλο (είναι Άλλο) »
Ήρθαν πάλι τα Χριστούγεννα, η πιο όμορφη γιορτή για μικρούς και μεγάλους, μια γιορτή γεμάτη στολίδια, δώρα και τι άλλο ? υπέροχα φαγητά και μοναδικά γλυκά. Η κυρά Χριστίνα μας παρουσιάζει άλλη μια συνταγή που έμαθε από τη μητέρα της κι εκείνη από τη δική της, για να φτιάξουμε υπέροχες δίπλες στις γιορτές για τους …
Πλένετε καλά καμία δεκαριά μπουτάκια κοτόπουλου (μόνο τα μπούτια χωρίς το “καπάκι”). Σε σιγανή φωτιά και σε ένα τηγάνι βάζετε λίγο ελαιόλαδο και ένα κουταλάκι vitam ή βούτυρο Κερκύρας για να μυρίσει. Ρίχνετε τα μπουτάκια στο τηγάνι και τα γυρνάτε μονάχα μια φορά αφήνοντας αρκετή ώρα από κάθε πλευρά μέχρι να ροδοκοκκινίσουν καλά αφού τους …
Μπουτάκια για να γλύφεις τα… δάχτυλα Διάβασέ Το Όλο (είναι Άλλο) »